Peynirli Poğaça Tarifi
Peynirli Poğaça Tarifi

Üzerine kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip

yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamurun üzerini streç ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.

İçi için; bir kaba ince ince doğradığımız maydanozu ve loru koyup karıştıralım.

Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.

Tezgah üzerinde elimizle açarak resimdeki gibi dar uzun bir parça elde edelim.

Derotlu lorlu harcı uzun kenara yerleştirelim.

Sonra karşı uzun kenarı üzerine kapatalım.

Kapatma esnasında boş olan uç yarım cm kadar dışarıda kalacak.

Daha sonra tersine çevirip rulo şeklinde saralım.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.

Üzeri için; bir kaseye yumurta sarılarını ve sıvı yağı koyup çırpalım.

Poğaçaların üzerine yumurta sarılı karışımı sürüp susam ve çörek otu serpelim.

Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Malzemesi

1 tatlı kaşığı tuz,

1,5 paket kabartma tozu

3,5-4 su bardağı un.

250-300 gr kadar lor,

1 tutam dereotu veya maydanoz.

Susam,

Çörek otu,

Yumurta sarısı,

1 tatlı kaşığı krema veya sıvı yağı

150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin,

1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağı,

1 çay bardağı sulu yoğurt,

2 adet yumurta

1 yemek kaşığı sirke,

1 çay kaşığı toz şeker,